多吃山药能提升免疫力，原因如下：
1. 山药营养丰富，含有多种氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素E、皂甙等多种微量元素。
2. 山药可助消化，山药所含的淀粉酶可以分解成碳水化合物，具有滋补作用。
3. 山药可补充能量，其糖类可被人体吸收，在体内转变成热能，快速增加体力。
