**会的**，咽喉炎患者吃姜糖会刺激到咽喉炎，导致病情加重。因为姜糖的口味辛辣，属于刺激性食物，而咽喉炎患者的喉咙本身就不舒服，吃姜糖会刺激到喉咙，加重喉咙的疼痛和不适感。同时，姜糖中含有糖分，过量摄入糖分也会导致喉咙干燥，进一步加重病情。因此，咽喉炎患者应该避免吃姜糖等刺激性食物，以免刺激喉咙，导致病情加重。
