成年弱视和斜视是可以矫正的。
1. 弱视的矫正方法：视觉训练、验光配镜、遮盖疗法、弱视治疗仪。
2. 斜视的矫正方法：非手术治疗，如药物或物理治疗，或手术治疗，如传统的斜视手术和现代斜视手术。
综上所述，成年弱视和斜视是可以矫正的，矫正方法包括视觉训练、验光配镜、遮盖疗法、弱视治疗仪、非手术治疗和手术治疗等。建议您咨询专业医生了解更多信息。
