胃癌患者出血的时间和原因有很多，以下是一些可能的例子：
1. 胃癌早期：此时肿瘤较小，可能不会引起明显的出血。但是，如果肿瘤侵犯了胃的血管，就可能导致出血。
2. 胃癌中期：此时肿瘤可能已经比较大，可能会引起胃的炎症和溃疡，从而导致出血。此外，如果肿瘤侵犯了食管或附近的器官，也可能会导致出血。
3. 胃癌晚期：此时肿瘤可能已经很大，并且可能已经扩散到其他器官。此时，出血的可能性更大。如果肿瘤侵犯了血管，或者肿瘤本身破裂，都可能导致出血。此外，晚期胃癌还可能导致呕血、黑便等症状。
需要注意的是，出血是胃癌的严重并发症之一，需要及时治疗。如果您有任何疑虑或症状，请及时就医。