急性肝炎患者应该选择一些富含营养的蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜、黄瓜、生菜等。这些蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素，有助于提高患者的免疫力，促进消化和减轻肝脏负担。
然而，需要注意的是，急性肝炎患者应该避免食用含有酒精的蔬菜，如醉驾菜等。此外，患者还应该避免食用高脂肪、高糖和高盐的食品，以免加重肝脏负担。
总之，急性肝炎患者应该选择富含营养的蔬菜，并遵循合理的饮食原则，以促进身体的康复和健康。
