针对老人有肺气肿和慢性肺炎的情况，治疗需要遵循以下原则：
1. 适当休息：肺气肿和慢性肺炎会导致呼吸困难，因此需要让老人适当休息，避免剧烈运动和过度劳累。
2. 戒烟戒酒：烟草和酒精会对肺部造成损害，影响治疗效果，因此需要让老人戒烟戒酒。
3. 控制感染：肺气肿和慢性肺炎是由细菌或病毒感染引起的，需要使用抗生素或抗病毒药物来控制感染。
4. 缓解症状：可以使用支气管扩张剂、祛痰剂等药物来缓解咳嗽、喘息等症状。
5. 改善呼吸功能：可以使用氧气疗法、呼吸操等方法来改善老人的呼吸功能。
6. 预防复发：需要注意保暖，避免受凉，避免再次感染，以预防复发。
总之，治疗老人有肺气肿和慢性肺炎需要综合考虑老人的身体状况、病情轻重、治疗反应等因素，进行个体化的治疗方案。