红皮型银屑病患者饮食要注意以下几点原因：
1. 禁止吃牛羊肉：属于大热的食物，容易造成热血内盛，容易出现上火。
2. 禁止吃猪肉：属于寒性的食物，影响血液循环，影响皮肤的愈合。
3. 禁止吃酸性的水果：属于阳性的食物，容易刺激皮肤，使皮肤瘙痒、灼热。可以多吃富含维生素B1、B2、B6和维生素E，可以多吃水果。
4. 多吃凉血解毒的食物：如马齿苋、苦瓜、黄瓜、茄子、冬瓜、丝瓜、萝卜、梨等。
5. 禁止吃辛辣、刺激性食物：如辣椒、芥末、胡椒、大葱、生蒜、生姜、浓茶、咖啡、酒类等。
6. 禁止用热水洗澡：会刺激皮肤，使皮肤瘙痒、灼热。水温在25°C以下为宜。
以上饮食注意事项仅供参考，可以根据个人情况，咨询专业医生，制定适合个人的饮食方案。