胃癌晚期肝转移的治疗方法主要有以下几种：
1. 针对胃癌原发病灶的治疗：手术切除、放疗和化疗。
2. 针对肝脏转移病灶的治疗：手术切除、放疗和化疗。
3. 针对胃癌合并肝转移病灶的治疗：手术切除和放疗的联合化疗或者免疫治疗。
对于晚期胃癌合并肝转移的情况，治疗的主要目标是减轻症状、提高生活质量、延长生存期。具体治疗方法应根据患者的具体情况和意愿来选择。
