纹眉后吃辣可能会导致局部纹眉区域发红、刺痛或瘙痒的症状加重，并可能导致局部过敏反应。原因如下：
1. 辣椒中的辣椒素可以渗透入皮肤，刺激皮肤中的毛细血管，导致血管扩张，从而使局部皮肤发红。
2. 辣椒素可以引起皮肤瘙痒和刺痛等不适症状，吃辣椒会加重这些症状。
3. 辣椒中的辣椒素可以刺激皮肤中的神经末梢，导致皮肤过敏反应，使局部皮肤出现红肿、瘙痒等症状。
因此，纹眉后应该避免食用辣椒、酒精等刺激性食品和饮料，以免影响纹眉效果。如果已经吃了辣的食物，可以多饮水和牛奶，补充维生素C和E，促进皮肤的修复。如果症状加重，需要及时就医。