祡皮蒜的益处包括：
1. 祡皮蒜含有丰富的维生素C以及人体所需的多种微量元素。
2. 祡皮蒜具有很强的抗氧化能力，能够帮助阻止肿瘤细胞的生长，对癌细胞有很好的抑制作用。
3. 祡皮蒜具有抗炎、杀菌的作用，可预防多种疾病，如感冒、拉肚子、咳嗽等。
4. 祡皮蒜可以降低血糖，对心脑血管疾病有很好的预防作用。
5. 祡皮蒜具有美容养颜，预防老年斑，促进睡眠的作用。
因此，食用祡皮蒜可以起到很好的抗氧化、抗炎、杀菌、降低血糖、预防心脑血管疾病、促进睡眠的作用。
