胃溃疡可以吃狮子头，但是需要注意适量，并且避免过多食用。
狮子头的主要原料是瘦肉，并且是用碎肉搅拌而成，因此胃溃疡患者适量食用是可以的。但是，如果过度食用，可能会增加消化负担，因为肉类的消化需要胃酸和胆汁，而这些物质的分泌受到胃溃疡的影响，过度食用可能会导致消化问题。
此外，狮子头中可能含有较多的油脂和盐分，过多食用可能会增加高血压、高血脂等问题的风险，因此建议适量食用。
总之，胃溃疡患者可以适量食用狮子头，但是需要注意不要过度食用，并且要避免辛辣、油腻、腌制等刺激性食物的摄入。同时，建议在医生的指导下进行治疗和饮食调整。