黄瓜拌蜇丝的功效如下：
1. 黄瓜拌蜇丝具有清热解毒、润肠通便、降低血压和血糖等功效。
2. 富含膳食纤维、维生素和矿物质，能改善人体消化功能，对高血压和糖尿病有预防作用。
3. 具有美容养颜、抗氧化、预防心血管疾病和改善酸性体质等功效。
原因：
1. 蜇皮中含有大量的钙离子，有降低血压的作用。
2. 蜇皮中含有大量的胶原蛋白，有润肠通便的作用。
3. 蜇皮中含有大量的维生素C，有抗氧化的作用。
4. 蜇皮中含有的大量维生素B族，可以有效保护眼睛。
