贲门癌全胃切除术后，患者可能会出现以下影响：
1. 消化问题：由于全胃切除手术去除了贲门，患者可能会出现反流性食管炎，引起恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状。
2. 营养问题：全胃切除手术会切除大部分消化道，导致患者无法通过口腔进食，需要依靠鼻胃管或鼻肠管来辅助进食，这可能会影响患者的营养摄入和吸收。
3. 生活方式：全胃切除手术会影响患者的日常生活习惯，可能需要改变饮食方式、活动方式等。
4. 心理问题：全胃切除手术可能会给患者带来心理压力和焦虑，需要家人和朋友的支持和关爱。
总之，全胃切除手术是一种较为严重的手术，需要在专业医生的指导下进行，术后需要注意饮食、运动等方面的问题，以促进身体的恢复。