葱含有丰富的营养物质。具体如下：
1. 钾：钾是一种重要的矿物质，可以帮助维持心脏和肌肉的正常功能，同时还有助于维持人体正常的血压。
2. 维生素C：维生素C是一种强抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受自由基的伤害，同时还能够促进免疫系统的正常功能。
3. 叶酸：叶酸是一种重要的维生素B，可以帮助维持正常的红细胞生成和DNA代谢，同时还有助于预防神经管缺陷。
4. 锌：锌是一种重要的矿物质，可以帮助维持人体正常的免疫功能，同时还有助于促进生长发育。
5. 镁：镁是一种重要的矿物质，可以帮助维持心脏和肌肉的正常功能，同时还有助于促进骨骼健康。
以上就是葱含有的营养物质及原因，希望能够帮助到您。