中风的人可以适量喝葛根粉，但需注意有无禁忌证。
葛根粉具有解热除烦、生津止渴等功效，也可改善皮肤瘙痒等过敏症状。对于中风患者而言，若不对葛根粉过敏，则可适量服用，但需注意葛根粉中含有的大豆苷元有轻度降压作用，大量进食可能对血压产生影响。
而对于中风患者需注意低盐、低脂、低糖、清淡、易消化的饮食，作息规律，适当锻炼。若有不适，建议咨询专业医生。
