不是所有感染艾滋病的人都会得口腔粘膜炎。虽然口腔粘膜炎是艾滋病的一种常见症状，但并不是所有感染艾滋病的人都会出现这种情况。
原因如下：
1. 感染艾滋病后，免疫系统受到破坏，导致免疫力下降，增加了感染其他疾病的风险。
2. 口腔粘膜炎是一种炎症性疾病，可能是由于感染、免疫系统失调、环境因素等多种原因引起的。
3. 不是所有感染艾滋病的人都会出现口腔粘膜炎的症状，因为每个人的身体状况和免疫系统反应不同。
4. 口腔粘膜炎的症状包括口腔溃疡、牙龈炎、口唇炎等，这些症状不一定都是艾滋病引起的。
因此，虽然口腔粘膜炎是艾滋病的一种常见症状，但并不是所有感染艾滋病的人都会得这种病。