癫痫病患者可以吃乌鸡炖鲍鱼，但需要注意适量。以下是对原因的详细解释：
1. 鲍汁含有丰富的营养物质：鲍汁中含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌、硒等，这些营养物质对维持人体健康有重要作用。
2. 乌鸡含有丰富的营养成分：乌鸡含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，如铁、钙、锌等，这些营养成分对增强人体免疫力和保持身体健康有重要作用。
3. 鲍汁和乌鸡搭配可以起到滋补作用：鲍汁和乌鸡搭配可以起到滋补作用，对于癫痫病患者来说，适量的滋补可以帮助提高身体的抵抗力，缓解病情。
4. 适量食用可以避免过量摄入营养物质：癫痫病患者食用乌鸡炖鲍鱼时，应该注意适量食用，避免过量摄入营养物质，以免加重病情或引起其他不良反应。
综上所述，癫痫病患者可以吃乌鸡炖鲍鱼，但需要注意适量。