妊娠糖尿病的孕妇可以选择吃一些富含优质蛋白质的鱼，如：
1. 鲑鱼：鲑鱼富含优质蛋白质和健康的脂肪，而且富含omega-3脂肪酸，有助于降低血糖水平和促进心血管健康。
2. 鳕鱼：鳕鱼也是富含优质蛋白质和健康的脂肪，尤其是富含不饱和脂肪酸，有助于降低血糖水平。
3. 沙丁鱼：沙丁鱼富含高质量的蛋白质和健康的脂肪，同时含有丰富的维生素D，有助于提高人体对钙的吸收。
4. 青鱼：青鱼富含优质蛋白质和健康的脂肪，同时含有丰富的维生素B12，有助于维持血糖水平稳定。
需要注意的是，妊娠糖尿病的孕妇应该避免食用富含糖分和饱和脂肪的鱼类，如：金枪鱼、鳗鱼、鲤鱼等。