红薯和柿子不可以搭配吃。柿子中富含的维生素C、维生素A、钾、钙等元素，而红薯中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、多种维生素及矿物质等。两者同时食用，会发生一些化学反应，可能会导致消化不良，严重时还会肚子疼、拉肚子。
虽然存在化学反应，但是红薯和柿子可以先后食用，但最好不要超过30分钟。
如果需要同时食用红薯和柿子，建议减少摄入的量，以避免摄入过多碳水化合物，导致血糖升高。同时，对于消化功能较弱的人来说，也应少吃红薯和柿子，以免加重症状。
除了红薯和柿子之外，其他富含淀粉的食品如土豆、玉米、芋头等也不宜在空腹时食用，因为它们含有较高的碳水化合物，可能导致血糖升高。