胃癌切除后，患者可以吃猪肝，但是需要注意食用量不宜过多。
胃癌是一种恶性肿瘤，常常发生在胃部组织。如果已经进行了胃癌切除手术，患者的身体状况通常比较虚弱，需要特别注意饮食。
猪肝是一种富含铁质和营养的食品，对于身体的恢复和补充能量有一定的帮助。但是，猪肝中也含有较高的胆固醇和脂肪，过量食用可能会加重患者的消化负担，并可能导致肥胖等健康问题。
因此，胃癌切除后的患者可以适量食用猪肝，但需要注意食用量不宜过多。此外，患者在饮食上还需要注意营养均衡，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、蔬菜和水果等。同时，保持良好的生活习惯和心态，有助于身体的康复和恢复。如有任何健康问题，建议及时就医并听从医生的建议。