根据《中国居民膳食指南》的建议，每天应食用至少300克至500克的蔬菜，以及200克至400克的水果。
蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，有助于保持身体健康和预防疾病。水果则含有许多天然的抗氧化剂和营养成分，有助于保持身体正常运转和预防疾病。
此外，蔬菜和水果中的营养成分是不同的，人体需要摄入多种营养素来保持健康。因此，适量食用多种颜色的蔬菜和水果，可以帮助人体摄入更多的营养素，满足身体的需求。
总之，适量食用蔬菜和水果是非常重要的，不仅可以保持身体健康，还可以预防许多疾病。
