橙子的皮是可以食用的，原因如下：
1. 橙子皮中含有一定的营养物质，比如维生素C、胡萝卜素、钾离子等，适量地吃可以起到美容养颜、止咳化痰、促进消化等作用。
2. 橙子皮还可以制成陈皮，具有燥湿、化痰、行气等功效。
3. 橙子皮中还含有苦味素，可以缓解咳嗽症状。
4. 橙子皮中含有黄酮类化合物，可以帮助降低血压、降低血脂。
需要注意的是，橙子皮表面可能会残留农药、细菌等物质，因此在食用前应该将橙子皮清洗干净。此外，橙子皮中的苦味素含量较少，对缓解咳嗽的效果并不显著，应该以药物治疗为主。
