肝炎患者不能多吃花生，原因如下：
1. 花生中含有大量的脂肪，而且油脂含量高，吃多了会增加血液中的胆固醇，使血脂升高，加重肝炎的症状。
2. 花生属于高热量食物，摄入过量会影响消化，使食欲下降，从而影响肝炎患者对营养物质的吸收。
3. 肝炎患者多吃花生会加重肝脏的负担，因为肝脏是主要解毒器官，花生中还有毒素，肝脏不好分解。
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