胆囊结石患者可以喝豆浆，但需要注意适量并根据个人情况咨询医生。以下是原因的有序陈述：
1. 高蛋白质低脂肪：豆浆是一种高蛋白质低脂肪的食物，对于胆囊结石患者来说，可以提供身体所需的营养，但不会增加胆囊的负担。
2. 富含植物纤维：豆浆中富含植物纤维，有助于调节胃肠道功能，促进消化和排毒。适量摄入植物纤维有助于防止结石形成。
3. 促进胆汁排泄：豆浆中的大豆磷脂能促进胆汁排泄，有助于预防胆囊内胆汁淤积形成结石。
4. 适量摄入：虽然豆浆对胆囊结石患者有一定好处，但是过量摄入会导致胆囊收缩，增加结石脱落的风险。因此，需要根据个人情况和医生的建议适量摄入。
总之，胆囊结石患者可以适量喝豆浆，但是应该根据个人情况和医生的建议来确定摄入量。