痛风患者应尽量避免食用味精和生抽。原因如下：
1. 味精和生抽中含有较高的嘌呤，而嘌呤是痛风患者应该避免摄入的物质。因为嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，而尿酸是痛风的主要致病因素之一。
2. 味精和生抽中含有较高的钠，而痛风患者也应该限制钠的摄入量。因为高钠饮食会导致尿酸排泄减少，从而加重痛风症状。
3. 味精和生抽中的其他添加剂也可能对痛风患者产生不良影响，如某些人可能对味精中的谷氨酸钠过敏。
因此，痛风患者应该尽量避免食用味精和生抽，选择低嘌呤、低钠的食物来保持健康。
