贲门癌是一种位于食管入口的癌症，对于复发和气短起痰的具体原因，需要进一步了解患者的具体情况来做出准确的解释。然而，下面是一些可能的原因：
1. 肿瘤复发：贲门癌可能在手术后复发，导致症状的出现。癌细胞的再生和蔓延可能会导致呼吸道的阻塞，导致气短和咳痰。
2. 气管病变：肿瘤复发后，可能导致气管受压或侵犯，引起气短的感觉。肿瘤的生长也可能刺激气管黏膜，导致痰液产生增加。
3. 感染：复发的贲门癌可能会引发感染，包括呼吸道感染。感染会导致痰液增多，并引起气短的症状。
4. 阻塞性肺疾病：如慢性阻塞性肺疾病（COPD），可能会导致气短和痰液产生增加。贲门癌的复发可能会导致气道阻塞，加重这些症状。
请咨询医生进行详细的评估和诊断，以便确定具体的原因和制定适当的治疗方案。