脑干胶质瘤4级患者应该避免食用培根，原因如下：
1. 高脂肪：培根含有较高的脂肪含量，摄入过多会增加患者的体重，导致身体负担增加。
2. 高盐：培根含有较高的盐分，摄入过多会引起高血压和水肿等问题，对脑干胶质瘤患者的身体健康不利。
3. 高胆固醇：培根中含有较高的胆固醇，摄入过多会增加患者的胆固醇水平，增加心血管疾病的风险。
4. 培根加工过程中可能添加人工色素、防腐剂等化学物质，对患者的身体健康有潜在的危害。
因此，脑干胶质瘤4级患者应该避免食用培根，选择低脂、低盐、低胆固醇的食物，保持健康饮食，有利于患者的康复和身体健康。