野生蕨菜吃了会拉肚子,原因如下:
1. 蕨菜中含有一种叫做蕨菜碱的物质,过量摄入会导致肠胃不适,出现腹泻、恶心、呕吐等症状。
2. 野生蕨菜生长在自然环境中,可能会受到污染或者寄生虫的影响,摄入后会引起肠胃炎症,导致腹泻。
3. 野生蕨菜中含有大量的纤维素,过量摄入会刺激肠道蠕动,导致腹泻。
因此,为了避免腹泻等不适症状,建议选择经过烹饪或者加工的蕨菜食用,同时注意采摘时选择无污染的环境。