如果生吃洋葱后喝水导致拉肚子，可以采取以下措施：
1. 停止进食：停止进食可以减轻肠道负担，避免加重腹泻症状。
2. 补充水分：在拉肚子的情况下，身体会失去大量水分，因此需要适量补充水分，以避免脱水。
3. 食用易消化食物：在拉肚子的情况下，应避免食用油腻、辛辣、难消化的食物，选择易消化的食物，如米粥、馒头等。
4. 注意卫生：在拉肚子的情况下，应注意卫生，勤洗手，避免交叉感染。
原因：
生吃洋葱含有较多的硫化物，这些物质容易刺激肠道，导致肠胃不适，甚至引起腹泻。同时，喝水会增加肠道负担，加重肠胃不适的症状，导致拉肚子。因此，生吃洋葱后喝水容易引起腹泻，需要注意饮食卫生和饮食习惯。