结肠癌术后的饮食禁忌包括：
1.高脂肪食物：手术后消化系统可能受到一定程度的损伤，摄入高脂肪食物会增加消化负担，导致腹泻、腹胀等不适症状。
2.高纤维食物：手术后结肠功能可能受到影响，摄入高纤维食物会增加肠道负担，导致肠道胀气、腹泻等不适症状。
3.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激肠道，导致肠道痉挛、腹泻等不适症状。
4.酒精类饮料：酒精会刺激肠道，导致肠道痉挛、腹泻等不适症状。
5.过烫或过冷的食物：过烫或过冷的食物会刺激肠道，导致肠道痉挛、腹泻等不适症状。
以上饮食禁忌的原因主要是为了减轻消化系统的负担，避免肠道刺激，降低不适症状的发生，促进术后恢复。建议患者在术后遵循医生的饮食建议，逐渐恢复正常饮食，避免过度进食或饮食不当导致的不适症状。