术后贫血应该多吃含铁、叶酸、维生素B12等营养素丰富的食物，如：
1. 红肉：牛肉、羊肉等红肉含有丰富的铁质，有助于补充身体的铁元素，促进红细胞的生成。
2. 绿叶蔬菜：菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜富含叶酸和维生素B12，能够促进造血功能，增加血红蛋白的含量。
3. 豆类：豆腐、豆浆、黑豆等豆类含有丰富的蛋白质和铁质，有助于补充身体的营养素。
4. 干果：核桃、杏仁、葡萄干等干果富含铁质和维生素B12，能够促进造血功能，增加血红蛋白的含量。
以上食物都是补充营养素的好选择，能够有效地帮助术后贫血的患者恢复健康。