螃蟹不能吃的部位有以下几个：
1. 螃蟹的肺部：螃蟹的肺部位于腹部，是用来呼吸的器官。由于螃蟹生活在水中，其肺部会吸入水分和细菌，容易导致人体感染疾病，因此不宜食用。
2. 螃蟹的消化系统：螃蟹的消化系统包括胃、肠和肝脏等器官，这些器官中可能残留有未消化的食物、毒素和细菌等，容易引起人体不适和食物中毒，因此不宜食用。
3. 螃蟹的腹部和腿部：螃蟹的腹部和腿部是螃蟹存储废物和毒素的部位，其中可能含有大量的细菌和寄生虫，容易引起人体感染疾病，因此不宜食用。
总之，螃蟹不能吃的部位主要是因为其中可能含有细菌、寄生虫、毒素等有害物质，容易引起人体感染疾病和食物中毒。因此，在食用螃蟹时，应当选择新鲜、干净的螃蟹，并将其煮熟或蒸熟，以确保安全。