脑膜瘤手术后4个月，南瓜可以食用。原因如下：
1. 南瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。
2. 南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质具有抗氧化作用，可以保护身体细胞免受自由基的损害，有助于预防癌症等疾病。
3. 南瓜还含有丰富的钾元素，可以帮助维持正常的心脏功能和血压水平，有助于预防心血管疾病。
4. 南瓜含有一定量的蛋白质和碳水化合物，适量食用有助于提供身体所需的能量和营养。
需要注意的是，脑膜瘤手术后仍需要遵循医生的饮食建议，避免食用过量或过于刺激性的食物，以免影响身体恢复。