缺血性视神经病变患者可以适量食用海鲜，但需要注意以下几点：
1. 控制摄入量：海鲜中含有较高的胆固醇和钠，过量摄入可能会对血管造成负担，加重病情。因此，患者应该适量食用海鲜，不要过量。
2. 选择低脂肪、低盐海鲜：患者应该选择低脂肪、低盐的海鲜品种，如鲈鱼、鲑鱼、鲳鱼等，避免摄入过多的脂肪和盐分。
3. 避免生食：生食海鲜可能会感染细菌，引起食物中毒等问题，对身体健康不利。因此，患者应该避免生食海鲜，选择烤、蒸、煮等烹饪方式。
总之，缺血性视神经病变患者可以适量食用海鲜，但需要注意摄入量和选择低脂肪、低盐的海鲜品种，避免生食。同时，患者还应该注意饮食均衡，多摄入富含维生素和矿物质的食物，有助于改善病情。