乙肝肝炎患者可以适量食用鲫鱼汤，但需要注意以下几点：
1. 鲫鱼汤的制作过程中需要将鱼肉煮熟，以避免食用生鱼肉导致感染病毒。
2. 乙肝肝炎患者需要注意饮食卫生，尽量避免食用不新鲜或不卫生的食物，以免感染其他病毒或细菌。
3. 鲫鱼汤中含有一定量的蛋白质和营养素，适量食用有益于身体健康，但不宜过量食用，以免加重肝脏负担。
4. 如果乙肝肝炎患者同时合并有其他疾病或症状，如肝功能异常、消化不良等，建议在医生的指导下进行饮食调整。
