脑梗死康复期间可以适量食用蚕豆，并且蚕豆有一些好处。
首先，蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁、钙等营养成分，可以提供身体所需的能量和营养物质，有利于康复。
其次，蚕豆中含有丰富的维生素B族和维生素C，这些维生素可以促进神经系统的正常运作，有助于恢复脑部功能。
最后，蚕豆还含有一些抗氧化物质，可以帮助身体抵抗自由基的损害，有益于身体健康。
但需要注意的是，蚕豆中含有一种叫做草酸的物质，过量食用会影响钙的吸收，可能会对身体健康造成不良影响。因此，在食用蚕豆时需要适量，不宜过量食用。
