癫痫患者可以吃水果沙拉，但需要注意以下几点原因：
1. 避免食物过敏：有些癫痫患者可能对某些水果过敏，如芒果、草莓等，因此在选择水果时需要注意。
2. 控制糖分摄入：水果沙拉中含有大量的糖分，过多的糖分会导致血糖波动，可能会引发癫痫发作。因此，癫痫患者在食用水果沙拉时需要控制糖分的摄入量。
3. 避免低血糖：某些癫痫患者可能需要服用抗癫痫药物，这些药物可能会导致低血糖。在这种情况下，癫痫患者需要注意控制饮食，避免过度摄入糖分，以避免低血糖的发生。
总之，癫痫患者可以吃水果沙拉，但需要注意选择合适的水果、控制糖分摄入和避免低血糖的发生。建议在医生的指导下进行饮食管理。