手心发痒脱皮的原因可能有很多，例如：
1. 干燥：手部皮肤干燥缺水，容易发痒和脱皮。
2. 过敏：接触某些过敏原后，手部皮肤会出现瘙痒、红肿、脱皮等症状。
3. 湿疹：手部湿疹是一种常见的皮肤病，会导致手掌和手指瘙痒、发红、起水泡等症状。
治疗方法：
1. 保持手部皮肤湿润：使用滋润型的手霜或润肤霜，每天多次涂抹，保持手部皮肤湿润。
2. 避免接触过敏原：如果是因为过敏导致的手部症状，应该尽量避免接触过敏原。
3. 使用药物治疗：如果手部湿疹严重，可以使用医生开具的外用或口服药物治疗。
4. 注意个人卫生：保持手部清洁，勤洗手，避免手部受到污染。
5. 饮食调理：多吃富含维生素A、C和E的食物，如胡萝卜、柑橘类水果、坚果等，有助于改善手部皮肤状况。