刻意控制饮食可能会导致痛风的加重，原因如下：
1. 饮食过度控制：过度控制饮食可能会导致营养不平衡，缺乏足够的维生素和矿物质，这会导致体内尿酸水平升高，从而加重痛风症状。
2. 饮食不当：痛风患者应该避免高嘌呤食物，如肉类、海鲜、内脏等，但是如果饮食过于单一，缺乏多样性，也会导致体内尿酸水平升高。
3. 忽视水分摄入：水分可以帮助肾脏排出体内多余的尿酸，如果忽视水分摄入，会导致尿酸在体内堆积，从而加重痛风症状。
4. 过度减肥：虽然减肥可以降低痛风的风险，但是过度减肥会导致体内脂肪分解，释放出大量的尿酸，从而加重痛风症状。
综上所述，痛风患者应该注意饮食的平衡和多样性，避免过度控制饮食，同时保持足够的水分摄入，避免过度减肥。