女性更年期严重贫血可以通过饮食来缓解，建议增加以下食物：
1. 铁质丰富的食物：如红肉、蛋黄、豆类、绿叶蔬菜等，有助于补充身体所需的铁质。
2. 维生素C丰富的食物：如柑橘、草莓、猕猴桃等，可以帮助身体更好地吸收铁质。
3. 富含叶酸的食物：如绿叶蔬菜、豆类、坚果等，可以帮助身体制造更多的红血球。
4. 富含维生素B12的食物：如肝脏、牛奶、鸡蛋等，可以帮助身体制造更多的红血球。
女性更年期严重贫血的原因可能是由于卵巢功能下降，导致雌激素水平下降，影响了红细胞的生成，同时更年期女性的胃肠道吸收能力也会下降，影响了身体对铁质等营养物质的吸收，从而导致贫血。因此，通过合理的饮食调节，可以缓解女性更年期严重贫血的症状。同时，也建议女性更年期定期进行体检，及时发现和治疗贫血等相关疾病。