贲门癌患者不建议食用葛粉。
原因如下：
1. 葛粉含有大量的黏液质，会增加贲门癌患者的胃肠道负担，可能会加重病情。
2. 葛粉中含有丰富的异黄酮类化合物，这些化合物具有一定的雌激素作用，可能会刺激癌细胞的生长，不利于贲门癌患者的治疗。
3. 葛粉中含有大量的淀粉，容易引起胃肠道不适，对于贲门癌患者的消化系统来说，会增加消化负担，不利于康复。
因此，建议贲门癌患者在饮食上要注意选择易于消化的食物，避免食用过于刺激性的食物，以及遵循医生的治疗方案，进行规范的治疗和管理。
