脑萎缩可能会影响饮食，具体原因如下：
1. 记忆力减退：脑萎缩会导致大脑皮层萎缩，影响记忆力和认知能力。这可能会导致患者忘记自己是否已经吃过饭，或者忘记自己已经吃了多少食物。
2. 运动障碍：脑萎缩会影响运动神经元，导致肌肉无力或僵硬。这可能会导致患者难以咀嚼或吞咽食物。
3. 情绪障碍：脑萎缩可能会导致情绪障碍，如抑郁症或焦虑症。这可能会影响患者的食欲和饮食习惯。
4. 营养不良：脑萎缩可能会导致患者的食欲减退，导致营养不良。这可能会进一步加重脑萎缩的症状。
综上所述，脑萎缩可能会影响饮食，具体原因包括记忆力减退、运动障碍、情绪障碍和营养不良。治疗脑萎缩的同时，需要关注患者的饮食营养，以维持身体健康。