早期肝癌介入治疗后，患者需要注意饮食，以下是一些应该注意的饮食：
1. 低脂肪饮食：患者应该避免高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。因为高脂肪食物会增加肝脏负担，影响肝功能恢复。
2. 高蛋白饮食：患者应该适当增加蛋白质的摄入，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。因为蛋白质是肝脏修复和再生的重要营养素。
3. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素，可以帮助肝脏排毒，促进肝脏功能恢复。
4. 少吃辛辣刺激食物：辛辣刺激食物会刺激肝脏，加重肝脏负担，应该少吃或者避免。
5. 少喝酒：酒精会对肝脏造成损害，应该尽量少喝或者戒酒。
总之，早期肝癌介入治疗后，患者应该注意饮食，避免高脂肪食物和辛辣刺激食物，适当增加蛋白质和多吃蔬菜水果，以保护肝脏，促进肝脏功能恢复。