黑苦荞对脂肪肝有好处，原因如下：
1. 降低血脂：黑苦荞中含有丰富的膳食纤维和多不饱和脂肪酸，可以有效地降低血脂，减少脂肪在肝脏中的积累。
2. 抗氧化：黑苦荞中含有丰富的多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以保护肝脏细胞免受自由基的损伤。
3. 促进肝细胞再生：黑苦荞中含有丰富的维生素B族和矿物质，可以促进肝细胞的再生和修复，减轻脂肪肝的症状。
4. 改善代谢：黑苦荞中含有丰富的蛋白质和维生素B族，可以促进身体新陈代谢，提高能量消耗，减少脂肪在肝脏中的积累。
总之，黑苦荞对脂肪肝有很好的保护作用，可以通过多种途径减少脂肪在肝脏中的积累，促进肝细胞的再生和修复，改善代谢功能，从而减轻脂肪肝的症状。