小孩急性肾炎的饮食应该以清淡、易消化、低盐、低脂为主，避免刺激性食物和高蛋白饮食。具体可食用以下食物：
1. 粥类：米粥、小米粥、薏米粥等，易消化，有利于肾脏的排泄功能恢复。
2. 蔬菜：绿叶蔬菜、黄瓜、西红柿等，富含维生素和矿物质，有利于肾脏的修复和保护。
3. 水果：苹果、梨、葡萄等，含有丰富的水分和维生素，有利于肾脏的水分代谢和排泄。
4. 鱼类：鲤鱼、鲫鱼等，富含优质蛋白质，易于消化吸收。
5. 豆腐：富含优质蛋白质和钙质，易于消化吸收，有利于肾脏的修复和保护。
以上食物都是易消化、营养丰富、有利于肾脏的修复和保护的食物。同时，应避免食用辛辣、刺激性食物和高蛋白饮食，以免加重肾脏负担，影响病情恢复。