脑梗死血管堵塞患者应该尽量避免食用甜食。原因如下：
1. 高血糖：甜食中含有大量的糖分，会导致血糖升高。高血糖是脑梗死的危险因素之一，容易导致血管损伤和血栓形成。
2. 高胆固醇：甜食中的脂肪和糖分会导致胆固醇升高，增加血管堵塞的风险。
3. 高血压：甜食中的糖分和盐分都会导致血压升高，增加脑梗死的风险。
4. 肥胖：甜食中的热量很高，容易导致肥胖。肥胖是脑梗死的危险因素之一，容易导致高血压、高胆固醇和高血糖等问题。
因此，脑梗死血管堵塞患者应该尽量避免食用甜食，选择低糖、低脂、低盐的健康食品，保持健康的生活方式，减少脑梗死的风险。