桑叶茶可以长期喝。以下是原因：
1. 桑叶茶是一种天然的饮品，不含任何化学添加剂或人工色素，对人体没有负面影响。
2. 桑叶茶含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁、锌等，可以帮助增强身体免疫力，促进新陈代谢，保持健康。
3. 桑叶茶还含有一种叫做DNJ的活性成分，可以降低血糖和胆固醇，对于糖尿病和高血压等疾病的预防和治疗有一定的作用。
4. 桑叶茶还有清热解毒、润肺止咳、祛痰等功效，可以缓解一些常见的健康问题。
总之，桑叶茶是一种健康的饮品，可以长期饮用。但是，对于过敏桑叶的人或者有特殊疾病的人，应该在医生的建议下饮用。同时，应该适量饮用，不要过量，以免影响健康。