十字花科类蔬菜包括花椰菜、甘蓝、芥菜、油菜等，这些蔬菜含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素K、叶酸、钙、钾等。同时，十字花科类蔬菜中还含有一种特殊的化合物，称为硫化物，如硫苷和异硫氰酸盐等，这些化合物具有抗癌作用。
研究表明，硫化物可以通过多种途径抑制肿瘤细胞的生长和扩散，包括促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭、减少肿瘤细胞的血管生成等。此外，硫化物还可以通过调节肠道微生物群落的组成和代谢产物的生成，对肠道健康产生积极影响，从而降低患结肠癌等肠道肿瘤的风险。
因此，十字花科类蔬菜是一种具有抗癌作用的蔬菜，可以通过摄入这些蔬菜来预防和减少肿瘤的发生。