肝硬化腹水患者的饮食应该以低盐、低脂、高蛋白为主，同时要注意摄入足够的维生素和矿物质。以下是早中晚餐适合的水果及其原因：
早餐：苹果。苹果富含果胶和纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于排便，同时还可以降低胆固醇和血糖水平。
中餐：西瓜。西瓜含有丰富的水分和钾元素，可以帮助排出体内多余的水分，缓解腹水症状，同时还可以促进肾脏功能。
晚餐：柚子。柚子含有丰富的维生素C和类黄酮，可以增强免疫力，促进肝脏排毒，同时还可以降低胆固醇和血脂水平。
需要注意的是，肝硬化腹水患者应该避免摄入过多的水果，以免增加肠道负担和水分摄入量。同时，应该根据自身情况和医生建议进行饮食调整。