麦收皮炎是一种常见的皮肤病，主要表现为皮肤出现红斑、丘疹、水疱、瘙痒等症状。其形成原因主要有以下几个方面：
1. 细菌感染：麦收皮炎常由细菌感染引起，如金黄色葡萄球菌等。
2. 真菌感染：某些真菌也可能引起麦收皮炎，如白色念珠菌等。
3. 过敏反应：某些人对麦类作物过敏，摘麦子或接触麦秸时容易引起过敏反应，导致麦收皮炎。
4. 物理刺激：长时间接触麦秸或麦草等物理刺激也可能导致麦收皮炎。
总之，麦收皮炎的形成原因比较复杂，可能涉及到细菌、真菌、过敏反应和物理刺激等多个方面。对于麦收皮炎患者，应及时就医并采取有效的治疗措施。